Ernährungstrend:
Fleischverzehr 2022 auf Tiefstand
Im Vergleich zum Vorjahr wurden 2022 bundesweit 9,8 Prozent weniger Schweinefleisch und 8,2 Prozent weniger Rind- und Kalbfleisch produziert – Auch die Nettoerzeugung von Geflügelfleisch hat sich verringert
Der langfristige Trend zu einem geringeren Fleischverzehr hat sich in Deutschland auch 2022 fortgesetzt. Der Pro-Kopf-Verbrauch von Fleisch sank im Vergleich zu 2021 auf 52 kg und war damit so niedrig wie noch nie seit Beginn der Verzehrsberechnung ...
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