Inzwischen sind die Kartoffeln vom Bio-Hof Wöhler ein Genuss-Tipp. Vor gut 18 Jahren haben Christa und Andreas Schröder den elterlichen Betrieb übernommen. Vor zehn Jahren beschlossen die beiden Junglandwirte Speisekartoffeln in der Region Fuhrberg, nördlich von Hannover, anzubauen. Die Nachbarn, alles erfahrene Stärke-Kartoffelanbauer, zweifelten. Mehr noch, sie schüttelten den Kopf, als die Schröders das auch noch ökologisch betreiben wollten. Lesen Sie, mit welchen Verfahren und welcher Technik dies erfolgreich gelungen ist.