Aktualisierte Daten sowie Fakten und Wissenswertes zur gesamten Lebensmittelkette der Schweiz enthält die „Taschenstatistik 2021 Landwirtschaft und Ernährung“, die jetzt vom Bundesamt für Statistik (BFS) herausgegeben wurde. Die Publikation ist in vier Sprachen erhältlich.
Außerdem können Interessierte auf dem Portal „Statistik Schweiz“ die Grafiken dieser Broschüre sowie weitere Darstellungen zum Thema inklusive Daten online abrufen. Thematisiert werden in der Taschenstatistik neben der Bruttowertschöpfung der Landwirtschaft und den Produktionsdaten auch die Ökolandwirtschaft, die Einkommen der Bauern, Direktzahlungen sowie die Treibhausgasemissionen des Primärsektors. Zum internationalen Jahr für Obst und Gemüse 2021 haben die Statistiker zudem speziell die Gemüsefläche der Schweiz dargestellt. Diese wurde zwischen 1996 und 2020 um fast 50 Prozent erweitert.
